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山只華陶苑 JUJU mortier すり鉢 6寸の詳細情報
商品説明
商品詳細購入後数回使いましたが、出番が少ないので断捨離のため出品します。
新品定価:7,150円
寛政六年（1794年）創業の山只華陶苑は、美濃焼の一つとして数えられる高田焼にこだわり代々すり鉢を作っています。
ワラ灰 JUJU mortierは、この窯の七代目 加藤智也さんが生みだしたすり鉢で、研究と鍛錬を重ね約9年の歳月をかけて完成させた「波紋櫛目（はもんくしめ）」のすり目が最大の特徴です。
デザイン性と実用性を兼ね備えたすり鉢は、2012年にグッドデザイン賞を受賞しています。
開発までにおよそ9年を要した「波紋櫛目」の美しい曲線のすり目は、波紋にすることで、すり粉木がしっかりとすり目にあたり、擂っている間に食材が上に逃げることがなくなり、早く少ない力で擂ることができます。
また通常すり鉢は制作工程の関係で右回しのほうがよく擂れるといわれていますが、波紋のすり目にすることで、右回しでも左回しでも利き手に関係なく擂ることができるようになります。
さらに食材への摩擦力が少なくなり、香り高くより美味しく調理ができるようになりました。商品の情報
新品定価:7,150円
寛政六年（1794年）創業の山只華陶苑は、美濃焼の一つとして数えられる高田焼にこだわり代々すり鉢を作っています。
ワラ灰 JUJU mortierは、この窯の七代目 加藤智也さんが生みだしたすり鉢で、研究と鍛錬を重ね約9年の歳月をかけて完成させた「波紋櫛目（はもんくしめ）」のすり目が最大の特徴です。
デザイン性と実用性を兼ね備えたすり鉢は、2012年にグッドデザイン賞を受賞しています。
開発までにおよそ9年を要した「波紋櫛目」の美しい曲線のすり目は、波紋にすることで、すり粉木がしっかりとすり目にあたり、擂っている間に食材が上に逃げることがなくなり、早く少ない力で擂ることができます。
また通常すり鉢は制作工程の関係で右回しのほうがよく擂れるといわれていますが、波紋のすり目にすることで、右回しでも左回しでも利き手に関係なく擂ることができるようになります。
さらに食材への摩擦力が少なくなり、香り高くより美味しく調理ができるようになりました。商品の情報
| 商品の状態 | 未使用に近い","subname":"数回使用し、あまり使用感がない |
|---|
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